Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Sciroppo di limetta
Schorle
Utensili
Per 4 bicchieri da ca. 3 dl l'uno, Per una bottiglia richiudibile di ca. 5 dl
Ecco come fare
Sciroppo di limetta
Portare a bollore l'acqua con la scorza e il succo di limetta (ca. 1 dl e ½) e con lo zucchero mescolando in continuazione. Far restringere a fuoco medio per ca. 20 min. fino a ottenere uno sciroppo. Filtrarlo attraverso un colino e versarlo ancora bollente fino poco sotto il bordo della bottiglia pulita e preriscaldata, quindi chiuderla immediatamente e lasciar raffreddare.
Schorle
Frullare l'acqua e il basilico, distribuirla nei bicchieri filtrandola attraverso un colino a maglie sottili. Aggiungere in ogni bicchiere 1 c. di sciroppo, il succo di limetta, i cubetti di ghiaccio e riempire con l'acqua minerale.
| Conservabilità | Lo sciroppo di limetta si conserva al buio e al fresco per ca. 2 mesi. Una volta aperta, conservare la bottiglia in frigo e consumare rapidamente lo sciroppo. |
|---|---|
| Suggerimento | Servire lo schorle con fette di limetta e foglie di basilico. |
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