Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Stiefel
Backen
Und so wirds gemacht
Teig
Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Wasser und Öl beigeben, mischen, ca. 10 Min. zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.
Stiefel
Teig halbieren, jede Teighälfte zu einem ca. 5 mm dicken Stiefel formen, je auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Stiefel mit Tomatensauce bestreichen, Mozzarella auf der Stiefel-Spitze und auf den oberen 4 cm vom Stiefel-Schaft verteilen, restlichen Stiefel-Schaft mit Sardellen, Chorizo und Zwiebel belegen.
Backen
Ca. 15 Min. auf der untersten Rille des auf 240 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, die zweite Pizza backen. Stiefel mit Oliven verzieren.
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