Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Glasur
Und so wirds gemacht
Teig
Mandeln, Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben, mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben, Lemon Curd beigeben, zu einem weichen Teig zusammenfügen, zugedeckt ca. 1 Std. kühlstellen.
Formen
Teig portionenweise zwischen zwei Backpapieren ca. 7 mm dick auswallen, 24 Sterne ausstechen, auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen.
Backen
Pro Blech ca. 8 Min. in der Mitte des auf 200° C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.
Glasur
Puderzucker und Zitronensaft verrühren, Guetzli damit bestreichen, trocknen lassen. Mit dem Zuckerdekor-Stift Zahlen von 1 - 24 auf die Guetzli schreiben, trocknen lassen.
| Tipp: | In einer Dose gut verschlossen ca. 4 Wochen, also kurz vor dem 1. Advent die Guetzli backen. |
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