Biscuits de l'Avent

Name: Biscuits de l'Avent
Prep time: 30 min
Total time: 143 min
Yield: 24
Ingredients: 200 g d’amandes émondées moulues; 100 g de farine blanche; 50 g de sucre brut en poudre; 100 g de sucre glace; 1 crayons pâtissier; 100 g de beurre; 50 g de lemon curd; 1 pincée de sel; 1 ½ cs de jus de citron

Il vous faut

24 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation de la pâte

200 g d’amandes émondées moulues

100 g de farine blanche

50 g de sucre brut en poudre

1 pincée de sel

100 g de beurre froid

50 g de lemon curd froid

Glaçage

100 g de sucre glace

1 ½ cs de jus de citron

1 crayon pâtissier noir

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Préparation de la pâte

Dans un récipient, mélanger les amandes, la farine, le sucre et le sel. Ajouter le beurre et frotter entre les mains pour obtenir une masse friable, ajouter le lemon curd et travailler le tout en une pâte souple. Couvrir et mettre au frais pendant env. 1 h.

Façonnage

Abaisser la pâte par portions entre les deux feuilles de papier cuisson sur env. 7 mm d'épaisseur. Découper 24 étoiles à l'emporte-pièce et les poser sur deux plaques recouvertes de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire chaque plaque pendant env. 8 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les biscuits du four, les laisser tiédir puis les mettre à refroidir sur une grille.

Glaçage

Délayer le sucre glace dans le jus de citron, badigeonner les biscuits de ce glaçage, laisser sécher. Ecrire des chiffres de 1 à 24 sur les biscuits à l'aide du crayon pâtissier, laisser sécher.

Bon à savoir

Conseil:	env. 4 semaines dans une boîte hermétiquement fermée. Confectionner ces biscuits juste avant le premier jour de l'Avent.

Imprimer la recette

«Biscuits de l'Avent»

Ajuster la quantité ?

24 pièces

Remarque

Quel contenu souhaitez-vous imprimer ou sauvegarder ?

Recette
Liste d'achats

Sauvegarder le PDF