Vegane Blitz-Schoggi-Gipfeli

Vegane Blitz-Schoggi-Gipfeli

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Stück: 210 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 19 g
, Eiweiss: 2 g

Warme Gipfeli zum Frühstück sind einfach das Beste! Besonders wenn die Blitzgipfeli in 15 Minuten auf dem Tisch stehen. Für die Füllung habe ich veganen Schokoaufstrich und dunkle Schokolade gewählt. Je nach Lust und Laune mache ich aber auch gerne eine Erdnussbutter- oder Himbeerkonfi-Variante oder Mandelbutter und Birnenweggenfüllung. Eurer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Gipfeli formen

1 rechteckig ausgewallter Blätterteig (ca. 25 x 42 cm)
2 EL veganer Schokoladenaufstrich (z.B. Bionella)
50 g vegane, dunkle Schokolade, grob gehackt
2 EL Haferdrink
½ TL Zimt
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Gipfeli formen

Teig in 8 gleich grosse Dreiecke schneiden mit dem Schokoladenaufstrich bestreichen, Schokolade auf die untere Hälfte legen. Teigstücke bis zur Spitze aufrollen. Gipfeli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Haferdrink bestreichen, Zimt darüberstreuen.

Backen

Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Gipfeli auf einem Gitter auskühlen.

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