Lingue di suocera con crema di nocciole

Lingue di suocera con crema di nocciole

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 217 kcal
, Fett: 12 g
, Kohlenhydrate: 24 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

4 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

100 g Weissmehl
2 Zweiglein Rosmarin, fein geschnitten
¼ TL Salz
40 g Butter, in Stücken, kalt
½ dl Wasser

Topping

2 EL Fine Food Crema di Nocciole
1 EL Fine Food Very Berry, fein gehackt
1 EL ungesalzene, geschälte Pistazien, fein gehackt
2 Prise Fleur de Sel
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Teig

Mehl, Rosmarin und Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Wasser dazugiessen, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig flach drücken, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen. Teig in 4 Portionen teilen, auf wenig Mehl zu ca. 2 mm dicken Ovalen auswallen. Lingue auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Topping

Lingue mit der Crema di Nocciole beträufeln, mit den Beeren, Pistazien und Fleur de Sel bestreuen.

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Fotografin Claudia Link, Foodstyling Katja Rey

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