Geröstete Rüebli mit Kräuterreis

Name: Geröstete Rüebli mit Kräuterreis
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 600 g Rüebli; 2 Zwiebeln; 1 EL getrocknete italienische Kräutermischung; wenig Pfeffer; ¾ TL Salz; 1 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; 140 g Frischkäse mit Kräutern; 70 g Silberzwiebeln; 250 g vorgegarter Basmatireis (z.B. Uncle Ben's Express)

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Röstgemüse

600 g Rüebli, längs geviertelt

70 g Silberzwiebeln, abgetropft

2 Zwiebeln, in Schnitzen

2 EL Olivenöl

½ TL Salz

Reis

½ dl Wasser

110 g Frischkäse mit Kräutern

1 EL getrocknete italienische Kräutermischung

250 g vorgegarter Basmatireis (z.B. Uncle Ben's Express)

Dressing

1 EL Zitronensaft

2 EL Olivenöl

30 g Frischkäse mit Kräutern

1 EL Wasser

¼ TL Salz

wenig Pfeffer

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Röstgemüse

Rüebli, Silberzwiebeln, Zwiebeln, Öl und Salz auf einem mit Backpapier belegten Blech mischen.

Backen

Ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.

Reis

Wasser, Frischkäse und Kräuter in einer Pfanne verrühren und erwärmen. Reis beigeben, mischen, zugedeckt ca. 3 Min. erwärmen.

Dressing

Zitronensaft, Öl, Frischkäse und Wasser verrühren, würzen. Reis auf Tellern verteilen, Rüebli darauf anrichten, Dressing darüberträufeln.

Rezept drucken

«Geröstete Rüebli mit Kräuterreis»

Menge anpassen?

2 Personen

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern

Geröstete Rüebli mit Kräuterreis

Einloggen und Vorteile nutzen!