Apéro-Apfelscheiben

Apéro-Apfelscheiben

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Stück: 114 kcal
, Fett: 11 g
, Kohlenhydrate: 3 g
, Eiweiss: 2 g

Das brauchts

16 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Nüsslisalat-Pesto

60 g Nüsslisalat
¼ Bund Basilikum
2 EL Sonnenblumenkerne, geröstet
3 EL Wasser
¼ TL Salz
1 dl Olivenöl

Apfelscheiben

2 säuerliche Äpfel, in ca. 5 mm dicken Scheiben
1 EL Zitronensaft
150 g Frischkäse mit Pfeffer (z.B. Boursin)
30 g Rohschinken in Tranchen, zerzupft
2 EL Wasser
1 EL Sonnenblumenkerne, geröstet
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Nüsslisalat-Pesto

Nüsslisalat mit allen Zutaten bis und mit Salz pürieren, Öl darunterrühren.

Apfelscheiben

Apfelscheiben mit dem Zitronensaft bestreichen, auf eine Platte legen. Frischkäse mit dem Wasser verrühren, mit etwas Pesto auf den Apfelscheiben verteilen. Rohschinken und Kerne darüberstreuen.

Gut zu wissen
Tipp: Restliches Pesto passt gut zu Dips, Salatsaucen oder Teigwaren.

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