Rondelles de pomme pour l'apéritif

Name: Rondelles de pomme pour l'apéritif
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16
Ingredients: 3 cs de graines de tournesol; 60 g de doucette; ¼ bouquet de basilic; 2 pommes acidulées; 1 de dl d’huile d'olive; 150 g de fromage frais au poivre; 30 g de jambon cru en tranches; ¼ de cc de sel; 1 cs de jus de citron

Il vous faut

16 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pesto de doucette

60 g de doucette

¼ bouquet de basilic

2 cs de graines de tournesol grillées

3 cs d’eau

¼ de cc de sel

1 de dl d’huile d'olive

Quartiers de pomme

2 pommes acidulées coupées en rondelles d'env. 5 mm d'épaisseur

1 cs de jus de citron

150 g de fromage frais au poivre (du Boursin p. ex.)

2 cs d’eau

30 g de jambon cru en tranches, effiloché

1 cs de graines de tournesol grillées

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Voici comment faire

Pesto de doucette

Mixer la doucette avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris, ajouter l'huile et mélanger.

Quartiers de pomme

Badigeonner les rondelles de pomme de jus de citron, les mettre sur un plat. Mélanger le fromage frais avec l'eau, en badigeonner les pommes puis les garnir d'un peu de pesto. Parsemer de jambon cru et de graines de tournesol.

Bon à savoir

Conseil:	Le pesto restant peut être utilisé pour agrémenter dips, sauces à salade et pâtes.

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