Maissuppe

Maissuppe

Gesamt: 25 Min. | Aktiv: 25 Min.
vegan, ohne Laktose, Low Carb
Nährwert / Person: 237 kcal
, Fett: 14 g
, Kohlenhydrate: 22 g
, Eiweiss: 5 g

Ein leichtes Abendessen mit etwas geröstetem Brot oder ein wärmendes Süppchen, wenn das Wetter mal nicht so mitmacht. Die Maissuppe ist süsslich-würzig, schmeckt fein und ist ausserdem vegan. Sie kann mit frischem, tiefgekühltem oder Dosenmais zubereitet werden.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Suppe

1 EL Rapsöl
1 Zwiebel, fein gehackt
1 ½ Dosen Maiskörner (ca. 450 g), abgespült, abgetropft
3 dl Gemüsebouillon
2 dl Kokosmilch
Kräutersalz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf
wenig Micro Greens, nach Belieben
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Suppe

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel kurz andämpfen. Mais beigeben, ca. 1 Min. mitdämpfen. Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln. Suppe pürieren, Kokosmilch dazugiessen, nur noch heiss werden lassen, würzen. Suppe mit Micro Greens garnieren.

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