Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Rollgerste
Füllung
Quark-Sauce
Und so wirds gemacht
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Rollgerste
Gerste ins siedende Salzwasser geben, Hitze reduzieren, ca. 15 Min. knapp weich köcheln, abtropfen, etwas abkühlen.
Füllung
Gerste mit Zucchetti, Käse, Quark und Kräutern mischen, würzen. Peperoni damit füllen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
In der Grillschale bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 25 Min. grillieren.
Quark-Sauce
Quark und Kräuter verrühren, würzen. Peperoni mit der Quark-Sauce anrichten.
| Tipp: | Statt auf dem Grill, Peperoni ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens backen. |
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How-tos
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