Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Rhabarber
Brot
Guss
Backen
Utensilien
Für eine weite ofenfeste Form (ca. 1 ½ Liter), gefettet
Und so wirds gemacht
Rhabarber
Rhabarber mit dem Zucker in einer Schüssel mischen, ca. 15 Min. ziehen lassen, die entstandene Flüssigkeit abgiessen. Die Hälfte vom Rhabarber in der vorbereiteten Form verteilen.
Brot
Den Zopf in ca. 1½ cm dicke Scheiben schneiden, mit Butter bestreichen. Zopfscheiben und restlichen Rhabarber abwechslungsweise in die Form schichten.
Guss
Milch mit allen Zutaten bis und mit Zitronenschale verrühren, über das Brot giessen, ca. 15 Min. ziehen lassen. Mandeln darüberstreuen.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, mit Puderzucker bestäuben.
| Tipp: | Statt Zopf Weissbrot oder Brioche verwenden. |
|---|---|
| Dazu passt: | Creme fraîche oder nature Jogurt. |
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