Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Rabarbaro
Pane
Composto
In forno
Utensili
Per una teglia da forno di ca. 1 1 ⁄2 litri, imburrata
Ecco come fare
Rabarbaro
In una ciotola mescolare il rabarbaro con lo zucchero, lasciar riposare per ca. 15 min. e scolare il liquido. Sistemare la metà del rabarbaro nella teglia da forno imburrata.
Pane
Tagliare la treccia a fette di ca. 1 cm e ½ di spessore e spalmarvi sopra il burro. Alternare nella teglia da forno le fette di treccia e il rabarbaro restante.
Composto
Mescolare il latte con tutti gli ingredienti fino alla scorza di limone compresa, versare il composto sul pane e lasciar riposare per ca. 15 minuti. Infine cospargere di mandorle.
In forno
Cuocere per ca. 30 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar raffreddare brevemente e spolverare con zucchero a velo.
| Suggerimento | utilizzare pane bianco o brioche al posto della treccia. |
|---|---|
| Servire con | crème fraîche o yogurt al naturale. |
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