Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Spargeln
Sauce
Und so wirds gemacht
Spargeln
Mehl in einen flachen Teller geben. Eier in einem tiefen Teller verklopfen, Paniermehl, Käse und Pistazien in einen flachen Teller geben, mischen. Spargeln portionenweise im
Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln, im Ei, dann in der Paniermehl-Käse-Pistazien-Mischung wenden, salzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens.
Sauce
Quark mit Basilikum, Zitronensaft und Ahornsirup verrühren, würzen. Spargeln mit der Sauce servieren.
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