Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Asparagi
Salsa
Ecco come fare
Asparagi
Versare la farina in un piatto piano. Sbattere le uova in un piatto fondo e unire il pangrattato, il formaggio e i pistacchi in un piatto piano. Passare gli asparagi un po' per volta nella farina e togliere quella in eccesso, quindi passarli nell’uovo e infine nell’impanatura premendo bene e salare. Disporre quindi su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 15 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.
Salsa
Amalgamare il quark con il basilico, il succo di limone e lo sciroppo d’acero quindi condire. Servire gli asparagi con la salsa.
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