Pastasalat mit Gurken und Poulet

Pastasalat mit Gurken und Poulet

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 40 Min.
Gesund und ausgewogen
Nährwert / Person: 576 kcal
, Fett: 26 g
, Kohlenhydrate: 53 g
, Eiweiss: 29 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Pasta und Bohnen

250 g Pasta
250 g grüne Bohnen, halbiert
Salzwasser, siedend

Braten

1 EL Olivenöl
300 g Hackfleisch (Poulet)
2 TL Dukkah (Gewürzmischung)
¼ TL Salz
500 g Blumenkohl, in kleinen Röschen
½ TL Salz

Salat

1 EL milder Senf
4 EL Aceto balsamico bianco
6 EL Olivenöl
3 EL Jogurt nature
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
250 g Snack-Gurke, in Schnitzen
15 g Micro Greens (z.B. mild)
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Pasta und Bohnen

Pasta und Bohnen im siedenden Salzwasser nach Angabe auf der Verpackung al dente kochen, kalt abspülen, abtropfen, in eine Schüssel geben.

Braten

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hackfleisch unter gelegentlichem Rühren ca. 7 Min. anbraten, würzen, herausnehmen. Blumenkohl in dieselbe Pfanne geben, ca. 10 Min. rührbaten, salzen.

Salat

Senf, Aceto, Öl und Jogurt in einer Schüssel verrühren, würzen. Pasta, Bohnen, Poulet und Gurken beigeben, mischen. Micro Greens und Blumenkohl darauf verteilen.

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