Insalata di pasta con cetrioli e pollo

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Pasta e fagiolini

250 g di pasta

250 g di fagiolini verdi, tagliati a metà

acqua salata, bollente

Arrostire

1 c. di olio d'oliva

300 g di carne macinata di pollo

2 c.ni di Dukkah (miscela di spezie)

¼ c.no di sale

500 g di cavolfiore, a cimette

½ c.no di sale

Insalata

1 c. di senape dolce

4 c. di aceto balsamico bianco

6 c. di olio d'oliva

3 c. di yogurt al naturale

sale e pepe, quanto basta

250 g di cetrioli snack, a spicchi

15 g di Micro Greens (p.es. mild)

Lista della spesa WE NEED Acquista ingredienti online

Ecco come fare

Pasta e fagiolini

Cuocere la pasta e i fagiolini al dente in acqua salata bollente secondo le indicazioni riportate sulla confezione, risciacquarli sotto l'acqua fredda, sgocciolarli e metterli in una ciotola.

Arrostire

In una padella antiaderente scaldare l'olio e arrostirvi la carne macinata per ca. 7 min. mescolando di tanto in tanto, quindi condire e togliere dal fuoco. Nella stessa padella arrostire il cavolfiore per ca. 10 min., quindi salare.

Insalata

In una ciotola mescolare la senape con l’aceto, l’olio e lo yogurt, quindi condire. Unire la pasta, i fagiolini, il pollo e i cetrioli, quindi mescolare. Distribuirvi sopra i microgreen e il cavolfiore.

Stampa ricetta

«Insalata di pasta con cetrioli e pollo»

Regolare la quantità?

4 persone

Nota:

Quali contenuti vorresti stampare o salvare?

Ricetta
Lista della spesa

Salva PDF