Inzwischen passiert es selten, dass ich per Zufall ein Rezept erfinde, da ich oft plane, was ich koche. Bei diesem Dip jedoch war dies nicht der Fall, denn es war schlicht eine Kombination aus Zutaten, welche ich an Ostern letzten Jahres in der Küche meiner Mutter gefunden habe. Heraus kam ein wunderbar köstlicher Dip. Er ist cremig, leicht süsslich und wunderbar würzig durch das Zatar. Der Dip passt besonders zu Crackern oder Gemüse-Sticks.
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Ofenrüebli
Dip
Anrichten
Und so wirds gemacht
Ofenrüebli
Rüebli mit Öl und Salz mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
Backen
Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnhemen, auskühlen, einige Scheiben beiseite stellen.
Dip
Restliche Rüebli mit allen Zutaten bis und mit Salz im Mixglas oder Cutter pürieren.
Anrichten
Dip in eine Schale geben, mit den beiseite gestellten Rüeblischeiben, Öl und Za'tar garnieren.
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