Überbackene Gnocchi an Tomatensauce

Überbackene Gnocchi an Tomatensauce

Gesamt: 55 Min. | Aktiv: 35 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 339 kcal
, Fett: 11 g
, Kohlenhydrate: 43 g
, Eiweiss: 14 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Tomatensauce

1EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2EL Tomatenpüree
1Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
1Prise Zucker
½TL Salz
wenig Pfeffer
¼Bund Basilikum, fein geschnitten

Gnocchi

500g Gnocchi
150g Mozzarella, zerzupft
100g tiefgekühlte Erbsli, angetaut

Gratinieren

150g Mozzarella, abgetropft, grob gerieben
wenig Basilikum, zerzupft
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Und so wirds gemacht

Tomatensauce

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Tomatenpüree kurz mitdämpfen, Tomaten und alle Zutaten bis und mit Pfeffer beigeben, offen ca. 10 Min. köcheln. Basilikum daruntermischen.

Gnocchi

Gnocchi und Erbsli in der vorbereiteten Form verteilen. Tomatensauce darüber verteilen. Mozzarella darüberstreuen.

Gratinieren

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnhemen, mit Basilikum garnieren.

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