Tahina Chocolate Chip Cookies

Name: Tahina Chocolate Chip Cookies
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 250 g Tahina oder Erdnussbutter; 50 g Kokosblütenzucker; ¾ dl Ahornsirup; 2 EL Kokosöl; 2 EL Haferdrink; 120 g Weissmehl; ½ TL Salz; 1 TL Natron; 1 TL Vanillepaste; 100 g vegane dunkle Schokolade

Das brauchts

16 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

250 g Tahina oder Erdnussbutter

50 g Kokosblütenzucker (oder Rohzucker)

¾ dl Ahornsirup

2 EL Kokosöl, flüssig

2 EL Haferdrink oder Mandeldrink

120 g Weissmehl

½ TL Salz

1 TL Natron

1 TL Vanillepaste

100 g vegane dunkle Schokolade, grob gehackt

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Und so wirds gemacht

Teig

Tahina und alle Zutaten bis und mit Haferdrink mit den Schwingbesen des Handrührgerätes verrühren. Mehl und alle Zutaten bis und mit Vanillepaste beigeben, zu einem homogenen Teig vermischen. Schokolade daruntermischen, Teig zugedeckt ca. 20 Min. kühl stellen.

Formen

Aus dem Teig mit einem Teelöffel ca. 16 Häufchen formen, mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Backen

Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.

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