Tahina Chocolate Chip Cookies

Tahina Chocolate Chip Cookies

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Stück: 185 kcal
, Fett: 13 g
, Kohlenhydrate: 17 g
, Eiweiss: 4 g

Die als Tahini oder auch Tahina bekannte Paste/Mus wird durch das Mahlen von Sesamsamen gewonnen. Seit einigen Jahr habe ich Tahini nicht nur in salzigen sondern auch in süssen Speisen für mich entdeckt. Mein Lieblingsgebäck sind seit eh und je schlichte vegane Schokoladencookies. In diesem Rezept balanciert das herbe Tahini die Süsse der Schokolade aus.

Das brauchts

16 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

250 g Tahina (Sesampaste) oder Erdnussbutter
50 g Kokosblütenzucker (oder Rohzucker)
¾ dl Ahornsirup
2 EL Kokosöl, flüssig
2 EL Haferdrink oder Mandeldrink
120 g Weissmehl
½ TL Salz
1 TL Natron
1 TL Vanillepaste
100 g vegane, dunkle Schokolade, grob gehackt
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Utensilien

Backpapier, Backblech, Schüssel

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Teig

Tahina und alle Zutaten bis und mit Haferdrink mit den Schwingbesen des Handrührgerätes verrühren. Mehl und alle Zutaten bis und mit Vanillepaste beigeben, zu einem homogenen Teig vermischen. Schokolade daruntermischen, Teig zugedeckt ca. 20 Min. kühl stellen.

Formen

Aus dem Teig mit einem Teelöffel ca. 16 Häufchen formen, mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Backen

Ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, auf einem Gitter auskühlen.

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