Ein veganer Blutorangen-Schokoaldenkuchen für kalte Tage. Wer die Kombination Orange und Schokolade mag, wird Blutorange und Schokolade lieben! Der schokoladige, saftige Kuchen wird kombiniert mit einem süss-bitteren Blutorangen-Frosting, welches dem Kuchen geschmacklich und optisch eine spezielle Note verleiht. Der Kuchen kommt ganz ohne Eier und Butter aus und ist ausserdem für Backanfänger/Innen geeignet, da er sehr einfach zu machen ist.
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Trockene Zutaten
Flüssige Zutaten
Frosting
Utensilien
Für eine Springform (ca. 24 cm Ø), Boden mit Backpapier belegt, Rand gefettet
Und so wirds gemacht
Trockene Zutaten
Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer grossen Schüssel mischen.
Flüssige Zutaten
Orangensaft mit Haferdrink und Öl zu den trockenen Zutaten giessen, zu einem homogenen Teig mischen. In die vorbereitete Form füllen.
Backen
Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 175 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, auf einem Gitter auskühlen.
Frosting
Margarine und Puderzucker mit den Schwingbesen des Handrührgerätes rühren, bis die Masse heller ist. Frischkäse, beiseite gestellter Orangensaft und Lebensmittelfarbe beigeben, kurz weiterrühren. Frosting auf dem Kuchen verteilen, glattstreichen.
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