Schweinssteak mit Balsamico-Marinade

Schweinssteak mit Balsamico-Marinade

Gesamt: 1 Std. 20 Min. | Aktiv: 30 Min.
ohne Laktose, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Person: 428 kcal
, Fett: 17 g
, Kohlenhydrate: 9 g
, Eiweiss: 59 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Balsamico-Marinade

1 ½ EL Honigsenf
2 EL Aceto balsamico
1 EL Olivenöl
¼ TL Knoblauchpulver
1 TL Fleur de Sel
wenig Pfeffer
4 Schweinsniersteaks (je ca. 150 g)

Gemüse

300 g Snack-Peperoni
200 g Mini-Zucchetti , halbiert
2 EL Olivenöl
1 EL Rosmarin, grob geschnitten
½ TL Salz
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Balsamico-Marinade

Senf und alle Zutaten bis und mit Pfeffer gut verrühren, 2 EL beiseitestellen. Steaks mit der restlichen Marinade bestreichen, zugedeckt ca. 30 Min. marinieren.

Gemüse

Peperoni und Zucchetti in eine Schüssel geben, Öl, Rosmarin und Salz beigeben mischen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Gemüse bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C ca. 10 Min. grillieren. Steaks beidseitig je ca. 5 Min. mitgrillieren. Steaks vom Grill nehmen, mit der beiseitegestellten Marinade bestreichen, mit dem Gemüse servieren.

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