Mini-Gözleme vom Grill

Mini-Gözleme vom Grill

Gesamt: 1 Std. 51 Min. | Aktiv: 45 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 135 kcal
, Fett: 8 g
, Kohlenhydrate: 11 g
, Eiweiss: 5 g

Das brauchts

10 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

1 EL getrocknete Pfefferminzblätter
½ TL Kreuzkümmel
150 g Weissmehl
½ TL Salz
1 dl Wasser
1 ½ EL Olivenöl

Füllung

200 g Jungspinat, fein geschnitten
180 g Feta, fein zerbröckelt
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Teig

Pfefferminze und Kreuzkümmel im Mörser fein zerstossen, mit dem Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Wasser und Öl beigeben, zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Std. ruhen lassen.

Füllung

Spinat, Feta, Öl und Knoblauch mischen, würzen.

Formen

Teig in 10 Portionen teilen, auf wenig Mehl zu ca. 1 mm dünnen Rondellen auswallen. Füllung auf eine Seite der Rondellen verteilen. Ränder mit wenig Wasser bestreichen, die Rondellen zu Halbmonden zusammenklappen. Ränder gut andrücken, mit dem Wallholz darüberwallen.

Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)

Gözleme bei geschlossenem Deckel über mittelstarker Glut/ auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig je ca. 3 Min. grillieren, in Folie eingepackt warmhalten.

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