Crostini mit Chicorée

Crostini mit Chicorée

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 375 kcal
, Fett: 21 g
, Kohlenhydrate: 35 g
, Eiweiss: 9 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Brot

250 g Brot (z.B. Pagnol, in Scheiben)
2 EL Olivenöl

Chicorée

2 EL Olivenöl
4 Chicorée, längs gesechstelt
1 ½ EL Zucker
1 TL Ingwer, fein gerieben
4 Zweiglein Thymian, zerzupft
1 dl Wasser
1 ½ EL weisser Aceto balsamico
½ TL Salz
wenig Pfeffer

Crostini

125 g Frischkäse
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Brot

Brotscheiben mit Öl bestreichen, portionenweise in einer heissen Bratpfanne beidseitig je ca. 1 Min. rösten, herausnehmen.

Chicorée

Öl in derselben Bratpfanne erhitzen. Chicorée beigeben, unter gelegentlichem Wenden ca. 10 Min. anbraten. Zucker, Ingwer und zwei Zweiglein Thymian beigeben, kurz mitbraten. Wasser und Aceto dazugiessen, ca. 10 Min. einköcheln, würzen.

Crostini

Brotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen, Chicorée darauf verteilen, restlichen Thymian darüberstreuen.

Gut zu wissen
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