Ofenrüebli mit Ahornsirup

Name: Ofenrüebli mit Ahornsirup
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL gemahlene Haselnüsse; 500 g Bundrüebli; 2 EL Ahornsirup; 1 EL Rosmarin; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl

Wer meine Rezepte schon länger verfolgt, wird wohl wissen, dass ich Gemüse aus dem Ofen liebe. Ich probiere immer wieder neue Variationen und bin immer wieder erstaunt, wie köstlich ein einfaches Gemüse durch einen Backvorgang werden kann. Mein neuster Streich in Sachen Ofengemüse sind Ofenrüebli mit Ahornsirup, Haselnüssen und Rosmarin. Die Süsse des Ahornsirups harmoniert wunderbar mit den Rüebli und dem leicht blumigen Rosmarin.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Rüebli

500 g Bundrüebli, längs halbiert

2 EL Olivenöl

2 EL Ahornsirup

1 EL Rosmarin, fein geschnitten

1 EL gemahlene Haselnüsse

1 TL Salz

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Utensilien

Für eine weite ofenfeste Form.

Und so wirds gemacht

Rüebli

Rüebli mit allen Zutaten bis und mit Salz vermischen, in der Form verteilen.

Backen

Ca. 40 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

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