Pumpernickel mit Forelle

Pumpernickel mit Forelle

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
Nährwert / Person: 411 kcal
, Fett: 24 g
, Kohlenhydrate: 29 g
, Eiweiss: 17 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Aufstrich

100 g geräucherte Forellenfilets (Bio)
100 g Crème fraîche
¼ TL Salz
wenig Pfeffer

Pumpernickel

4 Scheiben Pumpernickel
½ EL Olivenöl
30 g Micro Greens
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Aufstrich

Forellenfilets in einer Schüssel mit zwei Gabeln fein zerzupfen. Crème fraîche beigeben, mischen, würzen.

Pumpernickel

Pumpernickel beidseitig mit Öl bestreichen, in einer Bratpfanne beidseitig je ca. 2 Min. braten. Aufstrich darauf verteilen, mit Micro Greens garnieren.

Gut zu wissen
Dazu passt: Salat

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