Pumpernickel à la truite

Pumpernickel à la truite

en tout: 15 min. | de prép.: 15 min.
Valeur nutritive / personne: 411 kcal
, Lipides: 24 g
, Glucides: 29 g
, Protéines: 17 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Mélange à la truite

100g de filets de truite fumés (bio)
100g de crème fraîche
¼cc de sel
un peu de poivre

Pumpernickel

4tranches de pumpernickel
½cs d’huile d'olive
50g de Micro Greens
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Mélange à la truite

Mettre les filets de truite dans un saladier et les émietter à l’aide de deux fourchettes. Ajouter la crème fraîche, mélanger, assaisonner.

Pumpernickel

Badigeonner les tranches de pumpernickel d’huile des deux côtés, les faire griller env. 2 min. de chaque côté à la poêle. Tartiner les tranches de mélange à la truite, les garnir de micro-greens.

Bon à savoir
Servir avec: de la salade

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