Scharfe Pouletfilets mit Tomatenrisotto

Name: Scharfe Pouletfilets mit Tomatenrisotto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ½ EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 150 g Risottoreis; 310 g Tomatensuppe; 3 dl Wasser; 50 g getrocknete Tomaten; ½ TL Salz; 2 EL Öl; 280 g Poulet-Minifilets; 1 TL Tabasco

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Risotto

½ EL Olivenöl

1 Zwiebel, fein gehackt

150 g Risottoreis

310 g Tomatensuppe, 3 EL beiseitegestellt

3 dl Wasser

50 g getrocknete Tomaten, grob geschnitten

¼ TL Salz

Poulet

2 EL Öl

280 g Poulet-Minifilets

¼ TL Salz

1 TL Tabasco

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Und so wirds gemacht

Risotto

Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel kurz andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Tomatensuppen beigeben, Wasser unter häufigem Rühren nach und nach dazugiessen, sodass der Reis immer knapp mit Flüssigkeit bedeckt ist, ca. 20 Min. köcheln, bis der Reis cremig und al dente ist. Getrocknete Tomaten darunterrühren, salzen.

Poulet

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Poulet beigeben, salzen, beidseitig je ca. 2 Min. braten, Tabasco und beiseite gestellte Tomatensuppe beigeben, kurz mitdünsten, Poulet auf dem Risotto anrichten.

Gut zu wissen

Tipp:	Vor dem Servieren Thymianblättchen darüberstreuen.

How-tos

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