Kumquats-Guetzli

Kumquats-Guetzli

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegetarisch
Nährwert / Stück: 107 kcal
, Fett: 5 g
, Kohlenhydrate: 13 g
, Eiweiss: 2 g

Das brauchts

24 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

100g Butter, weich
120g gemahlener Rohzucker
1Päckli Bourbon-Vanillezucker
1Prise Salz
1 Ei
50g Mandelstifte, geröstet
200g Weissmehl
½TL Backpulver
½TL Lebkuchengewürz
125g Kumquats, heiss abgespült, trocken getupft, in Scheibchen

Backen

2 ½EL Puderzucker
1TL Zitronensaft
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Teig

Butter in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillezucker und Salz beigeben. Ei darunterrühren, mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 3 Min. rühren. Mandeln, Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz mischen, unter die Masse rühren. Von Hand ca. 40 Kugeln formen, diese auf zwei mit Backpapier belegte Bleche legen. Kumquats darauflegen und etwas andrücken.

Backen

Ca. 10 Min. im auf 180 Grad (Heissluft) vorgeheizten Ofen. Herausnehmen, Guetzli auf einem Gitter auskühlen. Puderzucker und Zitronensaft verrühren, Glasur über die Guetzli träufeln.

Gut zu wissen
Hinweis: Die ausgekühlten Guetzli lassen sich gut verpackt tiefkühlen. Haltbarkeit ca. 1 Monat. Guetzli auf einem Gitter auftauen.

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