Herbstlicher Krautstielsalat

Name: Herbstlicher Krautstielsalat
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 4 EL Mayonnaise; 3 EL Aceto balsamico bianco; 1 EL Zitronensaft; ¾ TL Salz; wenig Pfeffer; 50 g Baumnusskerne; 1 EL Öl; 500 g Krautstiel; 300 g Stangensellerie; 150 g blaue und weisse Trauben; 1 Apfel

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Sauce

4 EL Mayonnaise

3 EL Aceto balsamico bianco

1 EL Zitronensaft

¼ TL Salz

wenig Pfeffer

Krautstiel

50 g Baumnusskerne, halbiert

1 EL Öl

500 g Krautstiel, in feinen Streifen

½ TL Salz

Salat

300 g Stangensellerie, in ca. 5 mm dicken Scheiben

150 g blaue und weisse Trauben, halbiert

1 Apfel, geviertelt, in Scheibchen

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Und so wirds gemacht

Sauce

Mayonnaise, Aceto und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren, würzen.

Krautstiel

Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen, beiseite stellen. Öl in derselben Pfanne erhitzen. Krautstiel ca. 5 Min. andämpfen, salzen, etwas abkühlen.

Salat

Krautstiel, Stangensellerie, Trauben und Apfel mit der Sauce mischen. Nüsse darüberstreuen.

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