Zwetschgen-Rollen mit Jogurt-Sauce

Name: Zwetschgen-Rollen mit Jogurt-Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Zwetschgen; 1 TL Ingwer; 2 EL flüssiger Honig; 1 Päckli Strudelteig; 30 g Butter; 150 g griechischer Jogurt nature; 2 EL Puderzucker; 1 TL Zitronensaft; wenig Zimt

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Füllung

500 g Zwetschgen, entsteint, in Würfeli (ergibt ca. 400 g)

1 TL Ingwer, fein gerieben

2 EL flüssiger Honig

Teigrollen formen

1 Päckli Strudelteig (ca. 120 g)

30 g Butter, flüssig, abgehühlt

Jogurtsauce

150 g griechischer Jogurt nature

2 EL Puderzucker

1 TL Zitronensaft

wenig Zimt zum Bestreuen

WE NEED Einkaufsliste Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Füllung

Zwetschgen, Ingwer und Honig mischen.

Teigrollen formen

Den Teig sorgfältig auseinanderfalten, zwei Teigblätter mit Butter bestreichen, je ein zweites Teigblatt drauflegen, je längs vierteln. Füllung in die Mitte der Teigstücke verteilen, aufrollen, Enden etwas zusammendrücken, mit dem Verschluss nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit der restlichen Butter bestreichen.

Backen

ca. 15 Min. in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen etwas abkühlen.

Jogurtsauce

Jogurt mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Zu den Zwetschgenrollen servieren, mit etwas Zimt bestreuen.

How-tos

Rezept drucken

«Zwetschgen-Rollen mit Jogurt-Sauce»

Menge anpassen?

8 Stücke

Hinweis:

Welche Inhalte möchtest Du drucken / speichern?

Rezept
Einkaufsliste

PDF speichern