Glasierte Marroni

Glasierte Marroni

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch
Nährwert / Person: 367 kcal
, Fett: 7 g
, Kohlenhydrate: 71 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Glasierte Marroni

100g Zucker
2EL Wasser
2TL Zitronensaft
¼TL Salz
500g tiefgekühlte geschälte Marroni
1dl Gemüsebouillon
2EL Butter
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Glasierte Marroni

Zucker, Wasser, Zitronensaft und Salz in einer weiten Pfanne ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin- und Herbewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne sofort von der Platte nehmen. Marroni zugeben, kurz im Caramelzucker schwenken, Bouillon dazugiessen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln, bis sich der Zucker gelöst hat, Butter daruntermischen.

Gut zu wissen
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