Würstchen und Gemüse im Teig

Würstchen und Gemüse im Teig

Gesamt: 1 Std. 10 Min. | Aktiv: 20 Min.
ohne Laktose
Nährwert / Person: 460 kcal
, Fett: 19 g
, Kohlenhydrate: 50 g
, Eiweiss: 19 g

Sehr praktisch, auch für unterwegs, und sehr beliebt bei Kinderfesten. Damit auch Vegetarier auf ihre Kosten kommen, kann man die Teigrollen ebenso gut mit Gemüsestangen füllen.

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Teig

300 g helles Dinkelmehl
¾ Päckli Trockenhefe
1 ½ dl lauwarmes Wasser
1 ½ EL Olivenöl
1 ½ TL Salz

Füllungen

4 Wienerli
1 Rüebli, längs halbiert
1 Zucchetti (klein), längs halbiert
2 EL Kernenmix
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Teig

Mehl und Hefe in einer Schüssel mischen. Wasser, Öl und Salz beigeben, mischen, zu einem weichen Teig verarbeiten, einige Minuten kneten. Teig zugedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen.

Füllungen

Den Teig in 8 gleich grosse Stücke teilen, ca. 20 cm lange Stränge formen. Je einen Strang um Würstchen und Gemüse-Hälften wickeln, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit wenig Wasser bestreichen, Kernen darüberstreuen.

Backen:

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Gut zu wissen
Tipp: Es können auch Peperoni-Streifen eingepackt werden.

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