Salsiccette e verdure in crosta

Name: Salsiccette e verdure in crosta
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g farina di spelta bianca; ¾ pacchetto lievito secco; 2 c. mix di semi; 4 wienerli; 1 carota; 1 zucchina (piccola); 1 ½ c.ni sale; 1 ½ c. olio d'oliva

Ci vogliono

4 persone

Nota:

Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

300 g farina di spelta bianca

¾ pacchetto lievito secco

1 ½ dl acqua tiepida

1 ½ c. olio d'oliva

1 ½ c.ni sale

Farciture

4 wienerli

1 carota, dimezzata sulla lunghezza

1 zucchina, dimezzata sulla lunghezza

2 c. mix di semi

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Ecco come fare

Impasto

In un recipiente mescolare la farina con il lievito. Unire l’acqua, l’olio e il sale, mescolare e amalgamare fino a ottenere un composto morbido, quindi impastare per alcuni minuti. Coprire e lasciar riposare per ca. 30 min.

Farciture

Dividere la pasta in 8 parti uguali e ottenere dei filoncini della lunghezza di ca. 20 cm. Arrotolare i filoncini intorno alle salsiccette e alla verdura tagliata a metà, quindi disporre su una placca rivestita con carta da forno. Spennellare con un po' di acqua e guarnire con i semi.

In forno:

cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C.

Buono a sapersi

Suggerimento	In alternativa si possono avvolgere nella pasta anche dei peperoni a strisce.

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