Kokosreis

Name: Kokosreis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 300 g Basmatireis; 2 ½ dl Kokosmilch; 2 ½ dl Wasser; ½ TL Salz; 1 Limette; 3 EL Coconut Chips Ginger

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Reis kochen

300 g Basmatireis

2 ½ dl Kokosmilch

2 ½ dl Wasser

½ TL Salz

Fertigstellen

1 Limette, heiss abgespült, trocken getupft, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft

3 EL Coconut Chips Ginger (z.B. Karma), grob gehackt

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Und so wirds gemacht

Reis kochen

Reis im Sieb unter fliessendem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen. Kokosmilch und Wasser mit dem Reis und Salz aufkochen, Reis zugedeckt auf ausgeschalteter Platte ca. 15 Min. quellen lassen, dabei Deckel nie abheben.

Fertigstellen

Reis mit einer Gabel lockern. Limettenschale, -saft und Kokos-Chips daruntermischen.

Gut zu wissen

Passt zu:	Curries

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«Kokosreis»

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