Grillkäse-Päckli

Grillkäse-Päckli

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 40 Min.
vegetarisch, ohne Gluten, Low Carb
Nährwert / Stück: 238 kcal
, Fett: 20 g
, Kohlenhydrate: 3 g
, Eiweiss: 10 g

Das brauchts

8 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Nussmischung

50g Mandeln
40g ungesalzene geschälte Pistazien
1EL Olivenöl
1EL Zitronensaft
1EL Pfefferminze, fein geschnitten
wenig Pfeffer

Zucchetti-Päckli

2 Zucchetti (je ca. 200 g), längs in ca. 2 mm dicken Scheiben gehobelt
1EL Olivenöl
¼TL Salz
4 Grillkäse nature (je ca. 85 g), halbiert
16Stück Küchenschnur (je ca. 20 cm), in Wasser eingelegt
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Nussmischung

Mandeln und Pistazien im Cutter fein mahlen. Öl, Zitronensaft, Pfefferminze und Pfeffer beigeben, mischen.

Zucchetti-Päckli

Zucchetti beidseitig mit dem Öl bestreichen, salzen. Je 2 Scheiben übers Kreuz legen, je ein Stück Grillkäse darauflegen. Je 2 TL Nussmischung darauf verteilen, etwas andrücken. Zucchetti darüberlegen, Päckli mit der Küchenschnur binden.

Grillieren (Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill)

Zucchetti-Päckli über mittelstarker Glut/ auf mittlerer Stufe (ca. 220 Grad) offen beidseitig je ca. 4 Min. grillieren.

Gut zu wissen
Dazu passen: Grillkartoffeln und Salat

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