Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Mix di frutta secca
Fagottini di zucchina
Ecco come fare
Mix di frutta secca
Macinare finemente le mandorle e i pistacchi nel cutter. Unire l'olio, il succo di limone, la menta piperita e il pepe, quindi mescolare.
Fagottini di zucchina
Spennellare le zucchine con l'olio su entrambi i lati, quindi salare. Disporre 2 fette per volta a croce e sistemarvi al centro un pezzo di formaggio da grigliare. Distribuire sopra ciascun pezzo 2 c.ni del mix di frutta secca e premere leggermente. Chiudere il fagotto con le fette di zucchina e legarlo con lo spago da cucina.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare i fagottini per ca. 4 min. su ambo i lati a fuoco medio o a temperatura media (ca. 180 °C) senza coprirli.
| Servire con | patate al cartoccio e insalata |
|---|
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