Crudités mit Bärlauch-Bohnen-Dip

Crudités mit Bärlauch-Bohnen-Dip

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 121 kcal
, Fett: 6 g
, Kohlenhydrate: 10 g
, Eiweiss: 4 g

Das brauchts

6 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Dip

1 Dose weisse Bohnen (ca. 400 g), abgespült, abgetropft
30 g Bärlauch, grob geschnitten
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
¼ TL Salz
wenig Pfeffer
1 Bund Bundrüebli
1 Bund Radiesli
1 Kohlrabi, in Stängeli
250 g Snack-Gurken, längs halbiert
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
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Dip

Bohnen, Bärlauch, Öl und Zitronensaft mit dem Pürierstab fein pürieren, würzen. Gemüse auf einer Platte anrichten, Dip dazu servieren.

Gut zu wissen
Tipp: Statt Bundrüebli ca. 300 g Rüebli, in Stängeli, verwenden.

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