Crudités avec sauce dip aux haricots et à l'ail des ours

Name: Crudités avec sauce dip aux haricots et à l'ail des ours
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 boîte haricots blancs; 30 g ail des ours; 3 cs huile d'olive; 2 cs jus de citron; ¼ cc sel; un peu poivre; 1 bouquet carottes en botte; 1 bouquet petits radis; 1 colrave; 250 g concombres snack

Il vous faut

6 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Sauce dip

1 boîte de haricots blancs (env. 400 g) rincés et égouttés

30 g d'ail des ours haché grossièrement

3 cs d'huile d'olive

2 cs de jus de citron

¼ cc de sel

un peu de poivre

1 bouquet de carottes en botte

1 bouquet de petits radis

1 colrave coupé en bâtonnets

250 g de concombres snack coupés en deux dans la longueur

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Voici comment faire

Sauce dip

Réduire en purée les haricots, l'ail des ours, l'huile et le jus de citron avec le pied mixeur, assaisonner. Dresser les légumes sur un plat et les servir avec la sauce.

Bon à savoir

Conseil:	Remplacer les carottes en botte par env. 300 g de carottes en bâtonnets.

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