Frühlingsmüesli mit gerösteten Erdbeeren

Frühlingsmüesli mit gerösteten Erdbeeren

Gesamt: 2 Std. 10 Min. | Aktiv: 30 Min.
vegetarisch, ohne Gluten
Nährwert / Person: 735 kcal
, Fett: 40 g
, Kohlenhydrate: 60 g
, Eiweiss: 27 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Rhabarber-Erdbeeren

½ dl Wasser
50 g Zucker
200 g Rhabarber, längs halbiert, in ca. 10 cm langen Streifen
250 g Erdbeeren, in dünnen Scheiben

Granola

200 g Mandelstifte
75 g Hirseflocken
50 g Amaranth-Pops
½ dl Holunderblütensirup
90 g Pistazien
40 g Butter, flüssig

Müesli

100 g Erdbeeren
360 g Jogurt nature
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Und so wirds gemacht

Neu: Hier kannst du nur für dich sichtbare
Notizen und Anpassungen zum Rezept erfassen.

Rhabarber-Erdbeeren

Wasser mit Zucker aufkochen, rühren, bis sich der Zucker gelöst hat, Sirup auskühlen.

Rhabarber und Erdbeeren sorgfältig durch den Sirup ziehen, gut abtropfen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Trocknen

Ca. 1 Std. 20 Min. in der Mitte des auf 120 °C (Heissluft) vorgeheizten Ofens.

Granola

Mandelstifte und alle Zutaten bis und mit Butter mischen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen.

Backen

Ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.

Müesli

Erdbeeren pürieren, mit dem Jogurt in Schälchen anrichten. Getrocknete Erdbeeren und Rhabarber und ca. 100 g Granola darauf verteilen.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: Das restliche Granola ist gut verschlossen in einer Dose ca. 1 Monat haltbar.

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