Müesli printanier aux fraises séchées

Müesli printanier aux fraises séchées

en tout: 2 h 10 min. | de prép.: 30 min.
Végétarien, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 788 kcal
, Lipides: 48 g
, Glucides: 59 g
, Protéines: 22 g

Il vous faut

4 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Rhubarbe et fraises

50g de sucre
½dl d’eau
200g de rhubarbe coupée en deux dans la longueur, puis en morceaux d'env. 10 cm
250g de fraises coupées en fines tranches

Granola

200g de bâtonnets d'amande
75g de flocons de millet
50g d’amarantes soufflées
½dl de sirop de fleurs de sureau
90g de pistaches
40g de beurre fondu

Müesli

100g de fraises
360g de yogourt nature
Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Rhubarbe et fraises

Porter à ébullition l'eau avec le sucre et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis laisser refroidir le sirop.

Passer délicatement la rhubarbe et les fraises dans le sirop, bien les égoutter et les mettre sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Séchage

Enfourner env. 1 h 20 min. au milieu du four préchauffé à 120 °C (chaleur tournante).

Granola

Mélanger tous les ingrédients, les étaler sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C.

Müesli

Mixer les fraises. Napper le granola de fraises mixées et de yogourt, garnir de rhubarbe et de fraises séchées.

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