Bratapfel-Chia-Pudding-Trifle

Name: Bratapfel-Chia-Pudding-Trifle
Prep time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Chia-Samen; 30 g Rohzucker; 80 g Guetzli (z.B. Mini Spekulatius VEGANZ); 3 Äpfel; 40 g getrocknete Apfelringe; 1 EL Ahornsirup; 1 TL Kurkuma; ½ TL Lebkuchengewürz; 300 g Kokosnussmilch-Jogurt (z.B. Vanille); 2 dl Mandeldrink; 25 g Margarine

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Bratapfel-Chia-Pudding

2 EL Chia-Samen

2 dl Mandeldrink

1 TL Kurkuma

1 EL Ahornsirup

25 g Margarine

30 g Rohzucker

3 Äpfel, geschält, entkernt, in Stücken

½ TL Lebkuchengewürz

Anrichten & verzieren

80 g Guetzli (z.B. Mini Spekulatius VEGANZ)

300 g Kokosnussmilch-Jogurt (z.B. Vanille)

40 g getrocknete Apfelringe

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Und so wirds gemacht

Bratapfel-Chia-Pudding

Chia-Samen mit Mandeldrink, Kurkuma und Ahornsirup verrühren. Mindestens 2 Std. oder über Nacht zugedeckt quellen lassen. Margarine in einem Pfännchen schmelzen, Zucker, Äpfel und Lebkuchengewürz beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln, auskühlen. Masse grob pürieren, unter den Chia-Pudding mischen.

Anrichten & verzieren

3/4 der Guetzli zerbröckeln, abwechselnd mit dem Bratapfel-Chia-Pudding, dem Jogurt und den Apfelringen in 4 Gläser schichten, mit Apfelringen und den restlichen Guetzli verzieren.

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