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Irgendwann gegen Ende des Jahres kommt jeweils der Punkt an dem ich mir eingestehe – ich bin süchtig. Süchtig nach Spekulatiuskeksen und Weihnachtsgewürzen in allen möglichen Dessert-Kreationen. Der leichte Zimtduft steigt in die Nase, gepaart mit dem fruchtigen Duft von Äpfeln, dem exotischen Kurkuma und einer leichten Vanillenote vom Jogurt. Einfach himmlisch dieses Bratapfel-Chia-Pudding-Trifle!
Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Bratapfel-Chia-Pudding
Anrichten & verzieren
Und so wirds gemacht
Bratapfel-Chia-Pudding
Chia-Samen mit Mandeldrink, Kurkuma und Ahornsirup verrühren. Mindestens 2 Std. oder über Nacht zugedeckt quellen lassen. Margarine in einem Pfännchen schmelzen, Zucker, Äpfel und Lebkuchengewürz beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln, auskühlen. Masse grob pürieren, unter den Chia-Pudding mischen.
Anrichten & verzieren
3/4 der Guetzli zerbröckeln, abwechselnd mit dem Bratapfel-Chia-Pudding, dem Jogurt und den Apfelringen in 4 Gläser schichten, mit Apfelringen und den restlichen Guetzli verzieren.
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