Bratapfel-Chia-Pudding-Trifle

Gesamt: 2 Std. 40 Min. | Aktiv: 40 Min.

vegan, ohne Laktose

Nährwert / Person: 294 kcal
, Fett: 12 g
, Kohlenhydrate: 42 g
, Eiweiss: 3 g

Das brauchts

4 Personen

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Bratapfel-Chia-Pudding

2EL Chia-Samen

2dl Mandeldrink

1TL Kurkuma

1EL Ahornsirup

25g Margarine

30g Rohzucker

3 Äpfel, geschält, entkernt, in Stücken

½TL Lebkuchengewürz

Anrichten & verzieren

80g Guetzli (z.B. Mini Spekulatius VEGANZ)

300g Kokosnussmilch-Jogurt (z.B. Vanille)

40g getrocknete Apfelringe

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«Bratapfel-Chia-Pudding-Trifle»

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Bratapfel-Chia-Pudding

Chia-Samen mit Mandeldrink, Kurkuma und Ahornsirup verrühren. Mindestens 2 Std. oder über Nacht zugedeckt quellen lassen. Margarine in einem Pfännchen schmelzen, Zucker, Äpfel und Lebkuchengewürz beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln, auskühlen. Masse grob pürieren, unter den Chia-Pudding mischen.

Anrichten & verzieren

3/4 der Guetzli zerbröckeln, abwechselnd mit dem Bratapfel-Chia-Pudding, dem Jogurt und den Apfelringen in 4 Gläser schichten, mit Apfelringen und den restlichen Guetzli verzieren.