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Quand vient la fin de l'année, je dois bien me rendre à l'évidence: je suis totalement accro aux spéculos et aux épices de Noël, déclinés dans toutes sortes de desserts. Avec les parfums doux, fruités et exotiques de la cannelle, des pommes et du curcuma associés aux notes légères de vanille qui viennent chatouiller les narines, ce trifle au pouding, à la pomme cuite et aux graines de chia est tout simplement divin!
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch
Pouding pomme cuite-graines de chia
Dressage et décoration
Voici comment faire
Pouding pomme cuite-graines de chia
Dans un récipient, mélanger les graines de chia avec le boisson à l'amande, le curcuma et le sirop d'érable. Laisser reposer à couvert pendant 2 h minimum, voire une nuit. Faire fondre la margarine dans une petite casserole, ajouter le sucre, les pommes et les épices pour pain d’épices, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter pendant env. 10 min à petit feu, laisser refroidir. Mixer grossièrement la masse et la mélanger au pouding aux graines de chia.
Dressage et décoration
Emietter ¾ des biscuits, les disposer dans 4 verrines en alternant avec le pouding pomme cuite-graines de chia, le yogourt et les rondelles de pommes, puis décorer avec les biscuits restants.
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