Hafer-Ingwer-Cookies

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Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.
vegan, ohne Laktose
Nährwert / Stück: 62 kcal
, Fett: 3 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 1 g

Schnelle, kreative Guetzli ohne Backen. Diese gesunden Guetzli sind ohne Gluten, vegan und ohne raffinierten Zucker.

Das brauchts

20 Stücke

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Teig

30g gemahlene Mandeln
30g feine Vollkorn-Haferflocken
30g Baumnüsse
6 Medjool-Datteln, entsteint
1cm Ingwer, gerieben
1TL Zimt
½TL Vanillepaste
1Prise Salz

Glasur

20g Kakaobutter
1EL Reissirup
Tropfen rote Lebensmittelfarbe
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Teig

Alle Zutaten im Mixglas pürieren. Teig zu einer Kugel formen, ca. 5 mm dick auswallen. Ca. 20 Herzen ausstechen, auf ein Blech legen. Bis zum Glasieren in den Tiefkühler stellen.

Glasur

Kakaobutter mit dem Reissirup schmelzen, Lebensmittelfarbe daruntermischen. Guetzli mit der Glasur verzieren, trocknen lassen.

Gut zu wissen
Tipp: Das Rezept verdoppeln und auch die Woche danach noch Guetzli geniessen.

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