Hafer-Ingwer-Cookies

Gesamt: 45 Min. | Aktiv: 45 Min.

vegan, ohne Laktose

Nährwert / Stück: 62 kcal
, Fett: 3 g
, Kohlenhydrate: 8 g
, Eiweiss: 1 g

Das brauchts

20 Stücke

Hinweis:

Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
+41 (0) 44 209 18 33 (CH-Festnetztarif)
(Mo-Fr 8.00-12.00)

Teig

30g gemahlene Mandeln

30g feine Vollkorn-Haferflocken

30g Baumnüsse

6 Medjool-Datteln, entsteint

1cm Ingwer, gerieben

1TL Zimt

½TL Vanillepaste

1Prise Salz

Glasur

20g Kakaobutter

1EL Reissirup

1EL Himbeerpulver

Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Rezept
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Teig

Alle Zutaten im Mixglas pürieren. Teig zu einer Kugel formen, ca. 5 mm dick auswallen. Ca. 20 Herzen ausstechen, auf ein Blech legen. Bis zum Glasieren in den Tiefkühler stellen.

Glasur

Kakaobutter mit dem Reissirup schmelzen, Himbeerpulver daruntermischen. Guetzli mit der Glasur verzieren, trocknen lassen.

Gut zu wissen

Tipp:	Das Rezept verdoppeln und auch die Woche danach noch Guetzli geniessen.

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