Cookies di avena e zenzero

Cookies di avena e zenzero

tempo totale: 45 min. | preparazione: 45 min.
vegetariano, vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / pezzo: 62 kcal
, Grassi: 3 g
, Carboidrati: 8 g
, Proteine: 1 g
Cercate una ricetta creativa e veloce che non prevede la cottura al forno? Provate questi biscotti: sono salutari, vegani e senza glutine o zuccheri raffinati.

Ci vogliono

20 pezzi

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Impasto

30 g di mandorle macinate
30 g di fiocchi d'avena integrale fini
30 g di noci
6 datteri Medjool, snocciolati
1 cm di zenzero, grattugiato
1 c.no di cannella
½ c.no di pasta di vaniglia
1 presa di sale

Glassa

20 g di burro di cacao
1 c. di sciroppo di riso
1 goccia di colorante alimentare rosso
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Ecco come fare

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Impasto

Frullare tutti gli ingredienti in un mixer. Formare una palla e spianarla a ca. 5 mm di spessore. Ricavarne ca. 20 cuoricini e disporli su una placca. Riporli in congelatore fino al momento di glassarli.

Glassa

Sciogliere il burro di cacao con lo sciroppo di riso e unire i lamponi in colorante alimentare rosso. Decorare i biscotti con la glassa e lasciarli seccare.

Buono a sapersi
Suggerimento: Raddoppiare le dosi della ricetta per poter gustare biscotti anche durante il resto della settimana.

How-tos

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