Gebratener Lattich mit süss-scharfer Salsa

Gebratener Lattich mit süss-scharfer Salsa

Gesamt: 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Person: 395 kcal
, Fett: 30 g
, Kohlenhydrate: 28 g
, Eiweiss: 1 g

Das brauchts

2 Personen

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettbossi.ch

Lattich

6 Mini-Lattiche, längs halbiert
2EL Olivenöl
½TL Salz

Salsa

3EL Weissweinessig
3EL Olivenöl
¼TL Salz
wenig Pfeffer
1 Bundzwiebel mit dem Grün, in feinen Ringen
½ roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt
4 Medjool-Datteln, in Streifen
Zutaten online einkaufen

Und so wirds gemacht

Lattich

Lattich mit Öl und Salz mischen, portionenweise in einer beschichteten Bratpfanne beidseitig je ca. 1 Min. braten, etwas abkühlen.

Salsa

Essig mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Bundzwiebel und Peperoncino beigeben, mischen. Salsa über den Lattich träufeln, Datteln darauf verteilen.

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