Laitue romaine rôtie à la sauce aigre-douce

Laitue romaine rôtie à la sauce aigre-douce

Salades Entrée Noël
en tout: 15 min. | de prép.: 15 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / personne: 395 kcal
, Lipides: 30 g
, Glucides: 28 g
, Protéines: 1 g

Il vous faut

2 personnes

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Laitue romaine

6 mini-laitues romaines coupées en deux dans la longueur
2 cs d’huile d'olive
½ cc de sel

Sauce

3 cs de vinaigre de vin blanc
3 cs d’huile d'olive
¼ cc de sel
un peu de poivre
1 oignon botte avec les fanes coupé en fines rondelles
½ piment rouge épépiné, haché menu
4 dattes Medjool coupées en lanières
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Voici comment faire

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Laitue romaine

Mélanger la laitue romaine avec l'huile et le sel, la faire revenir par portions dans une poêle antiadhésive pendant env. 1 min. de chaque côté, puis la laisser refroidir.

Sauce

Mélanger le vinaigre avec l'huile, le sel et le poivre. Ajouter l'oignon botte et le piment, mélanger le tout. Arroser la laitue de sauce et répartir les dattes par-dessus.

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«Laitue romaine rôtie à la sauce aigre-douce»
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