Laitue romaine rôtie à la sauce aigre-douce

Name: Laitue romaine rôtie à la sauce aigre-douce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 dattes Medjool; 1 oignon botte avec les fanes; 6 mini-laitues romaines; ½ piment rouge; un peu de poivre; ½ cc de sel; 2 cs d’huile d'olive; 3 cs de vinaigre de vin blanc

Il vous faut

2 personnes

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Laitue romaine

6 mini-laitues romaines coupées en deux dans la longueur

2 cs d’huile d'olive

½ cc de sel

Sauce

3 cs de vinaigre de vin blanc

3 cs d’huile d'olive

¼ cc de sel

un peu de poivre

1 oignon botte avec les fanes coupé en fines rondelles

½ piment rouge épépiné, haché menu

4 dattes Medjool coupées en lanières

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Voici comment faire

Laitue romaine

Mélanger la laitue romaine avec l'huile et le sel, la faire revenir par portions dans une poêle antiadhésive pendant env. 1 min. de chaque côté, puis la laisser refroidir.

Sauce

Mélanger le vinaigre avec l'huile, le sel et le poivre. Ajouter l'oignon botte et le piment, mélanger le tout. Arroser la laitue de sauce et répartir les dattes par-dessus.

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