Radiesli- und Gurkenpickles

Radiesli- und Gurkenpickles

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.
vegan, ohne Laktose, ohne Gluten
Nährwert / Glas: 202 kcal
, Kohlenhydrate: 34 g
, Eiweiss: 3 g

Das brauchts

1 Glas

Hinweis:


Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:

Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch

Pickles

1 Bund Radiesli, geviertelt
250 g Snack-Gurken, längs in Scheiben

Sud

3 dl Weissweinessig
1 dl Wasser
2 EL Rohzucker
1 TL Salz
5 Wacholderbeeren, zerdrückt
2 Lorbeerblätter
½ TL Kümmel, grob zerstossen
Zutaten online einkaufen

Utensilien

Für 1 Glas mit Deckel von ca. 5 dl

Und so wirds gemacht

Pickles

Radiesli und Gurken in das saubere, heiss ausgespülte Glas füllen.

Sud

Essig und Wasser mit allen Zutaten bis und mit Kümmel aufkochen, ca. 3 Min. kochen. Sud heiss darübergiessen, auskühlen. Zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Gut zu wissen
Haltbarkeit: zugedeckt im Kühlschrank, ca. 1 Woche.
Dazu passt: Raclette, Sandwich und Salaten

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