Radis et concombres marinés (pickles)

Radis et concombres marinés (pickles)

en tout: 20 min. | de prép.: 20 min.
Végétalien, Sans lactose, Sans gluten
Valeur nutritive / verre: 202 kcal
, Glucides: 34 g
, Protéines: 3 g

Il vous faut

1 verre

Remarque


Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Pickles

1bouquet petit radis coupés en quatre
250g concombres snack coupés en lamelles dans la longueur

Marinade

3dl vinaigre de vin blanc
1dl eau
2cs sucre brut
1cc sel
5 baies de genièvre écrasées
2 feuilles de laurier
½cc carvi grossièrement moulu
Acheter les ingrédients en ligne

Ustensiles

Pour 1 bocal (avec couvercle) d'env. 5 dl

Voici comment faire

Pickles

Mettre les radis et les concombres dans le bocal propre rincé à l'eau chaude.

Marinade

Porter à ébullition le vinaigre et l'eau avec tous les ingrédients jusqu'au carvi compris, laisser mijoter env. 3 min. Verser le bouillon chaud puis laisser refroidir. Couvrir et conserver au réfrigérateur.

Bon à savoir
Conservation: Se conserve env. 1 semaine au réfrigérateur à couvert.
Servir avec: une raclette, des sandwiches et des salades

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