Das brauchts
Hinweis:
Bitte beachte: Wenn du die Mengenangaben selbst anpasst, kann es passieren, dass dir das Rezept nicht perfekt gelingt. Die Mengenangaben und Koch-/Backzeiten der Zutaten werden im Text nicht automatisch angepasst. Bei Fragen zu den Mengenangaben bei diesem Rezept helfen dir die Kulinarik-Profis von Betty Bossi gern weiter:
Betty Bossi Koch-Center
kochen@bettybossi.ch
Teig
Sauce
Braten
Und so wirds gemacht
Teig
Eier, Sojasauce, Öl und Salz gut verrühren. Mehl und Maizena mischen, darunterrühren. Kabis und Bundzwiebel daruntermischen.
Sauce
Mayonnaise mit Sojasauce, Sriracha-Sauce und Ingwer verrühren.
Braten
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Teig portionenweise in die Pfanne geben, zu Pancakes von ca. 8 cm ø formen. Pancakes beidseitig je ca. 3 Min. knusprig braten, warm stellen. Sauce dazu servieren.
| Hinweis: | Okonomiyaki ist ein japanisches Gericht. Okonomi bedeutet übersetzt ca. "nach Belieben - was du willst " und yaki bedeutet gebraten. Für dieses Gericht gibt es viele Versionen, diese Version ist nicht authentisch. |
|---|---|
| Tipp: | Kleine Shrimps oder Speck unter den Teig mischen. |
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